Weingut Dr. Benz
- Kirchberghof -
Pfadweg 5
79341 Kenzingen-Bombach (BADEN)
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Impressum

© 2011, Eribert Benz

Ein außergewöhnlich frühe Weinlese, ein außergewöhnliches Jahr.

Ein schöner sonniger September ...

Ein außergewöhnliches Weinjahr 2011 ging mit der Weinlese zu Ende. Wir sind sehr zufrieden, dass die Weinlese bei traumhaftem Wetter eingebracht werden konnte. Die Weine liegen gut versorgt im Keller und reifen vor sich hin. Die jungen Weine zeigen bereits jetzt, dass der 2011er sehr viel Potential hat.

In den nächsten Wochen sind wir mit dem Rebschnitt beschäftigt. Eine Arbeit die sehr gewissenhaft ausgeführt werden muss. Der Rebschnitt ist der erste Arbeitsgang, der die Erntemenge und Qualität des Jahrgangs 2012 beeinflusst.

Über das Wetter bzw. den Winter ist im badischen Außergewöhnliches zu berichten. Der November war zu trocken, der Dezember war zu warm, aber es hat geregnet und der Januar hat stürmisch angefangen. Schnee und Frost hat es bisher kaum gegeben. Für die Winzer, die auf Eiswein spekuliert haben war bisher keine Gelegenheit zur Eisweinlese. Uns betrifft dies nicht, da wir eigentlich kein Eiswein machen. Unsere Auslese aus 2011 liegt schon seit Oktober im Tank. Ob der Winter noch kommt, wir wissen es nicht.

Die Bauernregel zu Dreikönig sagt es uns aber voraus wie es kommt:

"Ist bis Dreikönigstag kein Winter, so kommt auch kein strenger mehr dahinter."

Der 6. Januar war kein richtiger Wintertag, es hatte Temperaturen im einstelligen positiven Bereich.

Jedes Jahr im November ...

Die Weinführer (Gaullt Millau, Eichelmann und Feinschmecker) sind geschrieben und haben ihre Bewertungen abgegeben. Wir möchte dies nicht überbewerten - Geschmack ist doch etwas sehr Individuelles und schwer mit Punkten zu bewerten. Alle drei Weinführer empfehlen uns, das freut uns. Und unser Spätburgunder 2009 in der Literflasche wurde wie schon vor 2 Jahren vom Gault Millau wieder zum "besten Schoppenwein rot"gekürt.

... das Weinjahr 2011 im Rückblick

Hier noch ein paar Empfehlungen ...

Pinot Chardonnay Brut 2004: ein kräftiger, sehr geschmackvoller Sekt, der sich als prickelnde Alternative zu einem Champagner empfehlen möchte.

Weissburgunder Sommerhalde 2010: ein eleganter Weissburgunder mit feiner Frucht, der ein gute Figur zu allen Arten von Fischen macht.

Grauburgunder Sommerhalde 2010 Ein gehaltvoller Grauburgunder mit vollen Aromen, der gut eine geräucherte Forelle begleiten könnte.

Résumé 2008:Eine kräftige, dunkle Cuveé aus Cabernet Sauvignon und Merlot, der gerne zu gebratenem Lamm oder einem Steak getrunken werden möchte.

Spätburgunder "im Barrique gereift" 2005:Die typischen Kirscharomen und die feinen Röstaromen dieses Spätburgunders begleiten vorzüglich eine gebratene Ente oder Gans.

Grapba und Weinbrand:Der Genuss zum Abschluss eines feinen Essens: Ein weicher runder Grapba oder ein würziger gehaltvoller Weinbrand!

Weinemfehlungen

Für Liebhaber gereifter Weine sind die drei Lagen-Spätburgunder aus dem Jahrgang 2003 die Empfehlung. 2003 Jahr hatte es den sehr sonnigen und warmen Sommer - eben ein aussergewöhnlicher Sommer. Die Weine sind nun reif und zeigen sehr viel Fülle.

Spätburgunder Selection "St. Michaelsberg" 2003: Der weibliche Burgunder, fein und elegant.

Spätburgunder Selection "Kaiserberg" 2003: Würzig, kraftvoll und tiefgründig.

Spätburgunder Selection "Hummelberg" 2003: Der männliche Burgunder, dicht und würzig

Der Crytstall ist leider ausverkauft und der neue Crystall Jahrgang 2011 wird Anfang 2012 in den Verkauf kommen. Als Alternative möchten wir Ihnen den Helios 2010 empfehlen, der mit vergleichbarer Leichtigkeit und Fruchtigkeit aufwartet.

Helios 2010: Helios ist eine dieser neu gezüchteten Rebsorten mit Resistenz gegen Pilzkrankheiten vom Weinbauinstitut aus Freiburg. Dieses mal nicht mit Johanniter aus Cuveé ausgebaut, sondern sortenrein. Der Helios zeigt im Duft und Geschmack einen Strauss an feinen Fruchtnoten Zitrus, Stachelbeere, Kiwi und Pfirsich. Seine Eleganz und sein ausgewogener Säurespiel machen ihn zum einem beschwingten Wein.

Hintergrundinformation zu Fragen die uns immer wieder gestellt werden

Sekt nach traditionellen Flaschengärverfahren & Hefelager

Sekt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren wird besser, je länger er mit der Hefe in Kontakt ist. Sekt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren muss mindestens 9 Monate in Ruhe reifen. Je länger die Hefe sich noch in Kontakt mit dem Sekt befindet, desto feinperliger, aromatischer und gereifter wird der Sekt. Das Entfernen der Hefe wird degorgieren genannt. Bei uns wird der Sekt alle paar Monate frisch degorgiert. Dies ist wichtig, denn ist der Sekt von der Hefe getrennt, sollte man ihn nicht allzu lang lagern und in den nächsten 3-5 Jahren trinken.

Informationsservice

Liebe Weinfreunde und Kunden,

wir möchten Sie regelmäßig informieren und sowohl E-mail als auch die traditionelle Briefpost verwenden. Beides hat Vor- und Nachteile. Wir möchten Sie fragen wie Sie unsere Information erhalten möchten. Bitte teilen Sie uns Ihre bevorzugte Variante mit. Füllen Sie hierzu bitte das Formular – einen Mausklick von hier- aus.

Danke für Ihre Hilfe.

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Januar 2011

Eribert Benz

P.S. Schmökern Sie in dem Geschriebenen von gestern...

Korken