2008 Bacat
Rotwein
Qualitätswein trocken 0,75 l
BAdisches Cuvée aus Alternativen Traubensorten, so ist die Bezeichnung dieses Rotwein-Cuvées aus pilzresistenten Rebsorten die vom Weinbauinstitut in Freiburg gezüchtet wurden. Auch der Name BACAT stammt vom Weinbauinstitut und ist zur Verwendung freigegeben. Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Cabernet Carol, Prior, Monarch und 4 Sorten, die bisher noch keinen Namen erhalten haben und Züchtungsnummern haben, wie z.B. FR-521-89R sind in der "Badischen" Cuvée alternativer Traubensorten. Die Rebstöcke zeigen sehr gesundes und kräftiges Wachstum. Die Trauben sind sehr vital und haben ihren eigenen Charakter, der der Cuvée sehr viel Lebendigkeit gibt. Der 2008er Bacat präsentiert sich kraftvoll, pfeffrig, rassig und dicht gepackt von Anfang bis zum Ende! Das Glas ist gefüllt mit einem tiefen Brombeerrot, durchzogen von violetten Reflexen. In der Nase grüne Paprika, weißer Pfeffer, kräftige dunkle Beerenaromen und das sind nur eine kleine Auswahl an Aromen dieser Rotwein-Cuvée. Es folgen hoher Extrakt, kraftvolles, aber nicht aggressives Tannin und langer intensiver Geschmack. Was ist das für ein Wein!
Alk.: 13,0%Vol. Säure: 5,5 g/l Rz.: 0,8 g/l
Trinktemperatur.: 16° - 18° C
(Bitte lassen Sie dem Wein etwas Zeit zum Atmen, bevor Sie ihn genießen)
Speiseempfehlung: Entrecôte oder anderes Kurzgebratenes vom Rind, geschmorte Paprika, auch mit Rindfleisch gefüllte Paprika, Lammkarré mit Bärlauchpesto, oder wer keinen Hunger verspürt zur Zigarre.
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