2007 Spätburgunder Rotwein
- im Holzfass gereift -
Qualtitätswein trocken 0,75 l
Der 2007er Spätburgunder "im Holzfass gereift" zeigt sich im Glas mit einem kräftigen Rubinrot. Die verspielten hellroten Reflexe verleihen dem Spätburgunder sehr viel Ausstrahlung. Im Bukett entfalten sich sehr feine Aromen nach dunkler Kirsche, reifer Himbeere und frischem Tabak, unterlegt mit einem Hauch feiner Röstaromen. Im Gaumen zeigt er sich sehr elegant und fruchtbetont mit sehr fein eingebundenen Tanninen. Der Jahrgang 2007 ist im Vergleich zum 2005er etwas intensiver in der Frucht und hat mehr Eleganz. Die Flaschenreife hat ihm Weichheit und Ausgewogenheit gegeben. Er besticht durch viel Eleganz, fruchtige Vitalität und Lebendigkeit. Ein "eleganter" Burgunder!
Alk.: 13,0%Vol. Säure: 5,1 g/l Rz.: 0,1 g/l
Trinktemperatur 16° - 18° C
Speiseempfehlung: Kräftige Fleischgerichte, Kurzgebratenes, Geschmortes, Wildgerichte, ausgewählte Pastagerichte, Rotweinrisotto, Rindfleisch, Lammfleisch, Fleischpasteten oder Käseauswahl.
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