Blanc Secco
Perlwein
trocken 0,75 l
In diesem Jahr sind die Rebsorten Chardonnel, Weißburgunder, Müller-Thurgau und Muscaris die Favoriten für unsere BlancSecco-Cuvée gewesen. Hinter der seltenen Rebsorte Chardonnel verbirgt sich eine Kreuzung aus Seyval und Chardonnay und verleiht dem Perlwein die reife Frucht und die Cremigkeit. Der Muscaris ist eine pilzwiderstandfähige Rebsorte und vertritt den Muskatellertyp unter den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Die Farbe dieser neuen Rebsortenkomposition ist strahlend gelb mit gelb-grünlichen Reflexen. Der Duft ist erfüllt von frischer Melone, Maracuja, Birne und zartem Rosenduft. Am Gaumen zeigt er sich sehr lebendig prickelnd mit angenehm leichtem Körper und fruchtiger Restsüße. Ein perfektes Genusserlebnis für die heiter-sonnigen Momente im Leben.
Alk.: 11,5 vol% Säure: 6,0 g/l Rz.: 14,7 g/l
Trinktemperatur: 10° C
Speiseempfehlung: leichte Küche, kalte Suppen: z.B. Gazpacho verde mit gerösteten Nüssen und Zitronengras-Garnelenspieße, geeiste Melonensuppe (Cavaillonmelone) mit Minze; oder zum Nachtisch: Fruchtsorbetvariation aus reifen gelben Früchten, nicht all zu süße Birnentarte
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