2008 Muscaris
-edelsüß-
Auslese 0,5 l
Muscaris ist die moderne Variante (Resistenz gegen Pilzkrankheiten) des Muskatellers. Nur die sehr reifen Trauben wurden für diese Muscaris Auslese geerntet, um die gewünschten "Öchsle" zu erzielen. Die Trauben waren kerngesund und der Wein ist zum süßen Traum geworden. Der Wein ist mit natürlichen Hefen aus dem Rebberg vergoren und zum Erhalt der natürlichen Süße wurde durch Filtration die Gärung unterbrochen. Dieser Muscaris besticht durch seine glänzend, gelbliche Farbe. Das kräftige und aromatische Bukett erinnert an die Muskatnoten, die man sonst nur vom Muskateller kennt. Hinzu kommt ein feiner Duft nach Holunderblüten und feine Noten nach Zitrone. Im Geschmack überzeugt und verführt der Wein zugleich durch seine angenehme Kraft, seine fein eingebundene Säure und seine elegante Süße. Ein Traum von Dessertwein!
Alk.: 10,0 %Vol. Säure: 9,4 g/l Rz.: 66,0 g/l
Trinktemperatur: 12 - 14° C
Speiseempfehlung: als Aperitif, Canapés, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Asiatische Gericht
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