2009 Weissburgunder Sommerhalde
Weißwein
Qualtitätswein trocken 0,75 l
Der 2009er Weißburgunder zeichnet sich im Vergleich zum dem 2008er und 2007er durch seine intensive und kräftige Art aus. Er duftet nach reifem Apfel, dezenten Zitrusaromen, überlagert von feiner Mandarine und würzigen Aromen von Bergwiesenkräutern. Der Weißburgunder ist eher der erdig-mineralische Typ und zeigt sich im Gaumen sehr intensive und kraftvoll. Seine würzigen Noten passen sehr gut zu seiner kräftigen Art. Der Wein ist trocken und im Vergleich zu seien Vorgängern vollständig durchgegoren. Die kräftige Art mit der reduzierten Säure geben ihm sehr viel Länge und Körper. Es sind nicht die aufgesetzten Fruchtaromen, sondern eher die feinen mineralischen und die dezenten Aromen, die den Weißburgunder auszeichnen. Ist der 2007er/2008er eher der elegantere, finessereichere und vornehmere Typ, so ist der 2009 ein sehr intensiver dichter Weißburgunder mit langem Nachhall!
Alk.: 13,5 %Vol. Säure: 4,8 g/l Rz.: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 12°C
Speiseempfehlung: Frischer Sommersalat mit Hähnchen oder Putenstreifen, Fischgerichte: Forelle Müllerin Art, Zander auf Linsengemüse, Dorade in Salzkruste, Asiatischen Gerichte
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