2010 Weissburgunder Sommerhalde
Weißwein
Qualtitätswein trocken 0,75 l
Fein und elegant umschreibt am Besten den 2010er Weißburgunder Sommerhalde. Nach einem kräftigen und würzigen Weißburgunder 2009 zeigt sich der 1010er von der feinen und eleganten Seite. Etwas Zitrusnoten in Kombination mit einem feinen Duft nach frischer Sommerwiese, lassen seine mineralische und gleichwohl seine dezente fruchtige Art erkennen. Reifer Apfel, überlagert von feiner Mandarine und würzigen Aromen von Bergwiesenkräutern ergeben einen spannenden und animierenden Duft. Die Spannung setzt sich im Gaumen fort, es zeigen sich feine, elegante und finessereiche Fruchtaromen. Der Wein ist trocken und vollständig durchgegoren. Die reduzierte, fein eingebundenen Säure geben ihm sehr viel Länge und Leichtigkeit. Erstaunlich für den Jahrgang 2010 ist gemäßigte Säure, die ideal zur Struktur und feinen fruchtigen Art des Weines passt. Ist der 2009er eher der intensivere dichtere Weißburgunder mit langem Nachhall, so ist der Weißburgunder 2010 der elegantere, finessereichere und vornehmere Typ.
Alk.: 12,5 %Vol. Säure: 5,2 g/l Rz.: 1,1 g/l
Trinktemperatur: 12°C
Speiseempfehlung: Frischer Sommersalat mit Hähnchen oder Putenstreifen, Fischgerichte: Forelle Müllerin Art, Zander auf Linsengemüse, Dorade in Salzkruste, Asiatischen Gerichte
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