Beschreibung
„Bombacher Sommerhalde“ – trocken –
Der Weißburgunder 2016 ist trocken, mit etwas mehr Säure und ein Wein mit einer dezenten Restsüsse ohne aufdringlich zu sein.
Duft: Er duftet nach reifem Apfel, dezenten Zitrusaromen, überlagert von feiner reifer Birne und würzigen Aromen von Bergwiesenkräutern.
Geschmack: Der Weißburgunder zeigt sich im Gaumen sehr intensive und dicht und schon in der Jugend erstaunlich komplex und ausgewogen. Die verspielte, kräftige Art mit frischer Säure geben ihm sehr viel Länge und Körper. Die feinen mineralischen und sehr dichte Aromen, sind es die diesen Weißburgunder auszeichnen. Jahrgangstypisch ist der 2016er sehr harmonisch – kraftvoll und hat eine dezente Restsüsse. Ein voller, kräftiger Weißburgunder mit spannender Würze und viel Finesse!
Analyse: Alk.: 14,0 %Vol. Säure: 5,9 g/l Rz.: 7,9 g/l
Hinweise: vegan; enthält Sulfite
Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin
Trinktemperatur: 12°C
Trinkreife: 2017-2022
Speiseempfehlung: Frischer Sommersalat mit Putenstreifen, Fisch & Meeresfrüchte, Forelle Müllerin Art, Zander auf Linsengemüse, Dorade in Salzkruste.…
Der kräftig-würzige Weißburgunder – mit viel Schmelz.
Expertise: 2016 Weissburgunder Weinbeschreibungen Wgt Dr Benz 01.2020.pdf
