Die Spargelzeit hat begonnen. Hier ein paar Empfehlungen

Weine mit Eleganz und Finesse passen besonders gut zum weißen (aber auch zum grünen) Spargel:

• Johanniter trocken 2019: Kräftige würzige Art und die gelbfruchtigen Aromen ergeben viel Länge am Gaumen.
• Weißburgunder „Sommerhalde“ trocken 2019: Dicht, feine Frucht – Zitrus etwas frischer Apfel, vollmundig frisch und viel Eleganz und feinem Nachhall.
• Chardonnay „Sommerhalde“ trocken 2019: Elegant, intensive Fruchtaromen, frisch und saftig, mit viel Finesse.
• Grauburgunder „Sommerhalde“ trocken 2019: Kräftig, dicht, saftig, mit feiner fruchtiger Art – ein ausdrucksstarker Wein!

Weine die etwas kräftiger und reifer sind passen besonders zum grünen Spargel:

• Weißburgunder „Sommerhalde“ trocken 2018: Dicht und vollmundig und mit viel Nachhall.
• Chardonnay „Sommerhalde“ trocken 2018: Kräftig und intensive Fruchtaromen. Dicht, mit weichem, langem Nachhall.

Auch beim Spargel – Schon wieder kann/muss man sich entscheiden …

Grüner oder Weisser Spargel? Spargel unter Folien oder wie früher ohne Folie? konventioneller oder Biospargel.

Auch beim Spargel gibt es Unterschiede. Probieren Sie es doch mal aus ob Sie Unterschiede schmecken.

Unsere Empfehlung wäre Spargel aus biologischem, folienfreiem Anbau. Hier beginnt die Spargelernte vergleichsweise spät. Aber das Warten lohnt sich.